水淀粉勾芡
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勾芡是什么意思,淀粉和水的比例是多少

你一定吃过,但是不知道它就是勾芡。勾芡可以让菜肴汤汁的黏性和浓度,也可以保持菜肴焦脆、滑嫩。那么你知道勾芡的种类有哪些,做勾芡具体需要淀粉和水的比例是多少...

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